荆州一企业日产小龙虾预制菜150吨

湖北兆麟科技食品有限公司位于三湖管理区,是一家主营小龙虾预制菜的食品加工型企业。每年的5至8月,是小龙虾加工生产的旺季。眼下,该企业400名工人正以每天150吨小龙虾预制菜的产能满负荷运转。产品通过独特的锁鲜工艺保证了鲜嫩口感,深受市场欢迎,企业发展形势向上向好。

在湖北兆麟科技食品有限公司,各生产车间一派繁忙景象。加工车间内生产线上的工人低头忙碌、神情专注,熟练麻利地剥去虾身,留下虾尾。而在一旁的收购车间、分拣车间、清洗车间等不同的车间内,工人们都身穿防护服,在各自岗位上井然有序、有条不紊地处理小龙虾。

湖北兆麟科技食品有限公司董事长王宏波告诉记者,公司大概投资五千万元在这里,产品主要是做小龙虾、一些预制菜,也是顺应现在目前国内的一二线城市的需求。

每到夏天,小龙虾一定是市民餐桌上一道不可或缺的美食。小龙虾旺季来临,公司将小龙虾的收购线增加到6条、蒸煮线增加到3条,确保小龙虾顺利生产。目前为止,本月收购量差不多在5千万元,销售大概是在3千万元左右,库存大概是4、5千万斤。

王宏波告诉记者,大量的小龙虾进入车间后,为保证小龙虾的新鲜口感,公司采用了行业内最高端的锁鲜工艺——包冰锁鲜,新剥出壳的小龙虾虾尾经过锁鲜机器,迅速地穿上了一层“冰衣”,其鲜嫩的口感赢得了广大消费者的喜爱。

河南鸿利水产公司董事长叶照明说,他们购买兆麟公司产品已经有两年时间了,客户反映很好,口感质量都过硬,订单一个月三条柜,大概60吨。

王宏波说,往年小龙虾行业的工人十分紧张,今年公司在用工上更多地选择了江陵本地的工人。目前,厂区内近四百名工人正卯足干劲,加足马力进行生产,力争今年小龙虾产销双丰收。下一步公司会在产品研发做更大的发展,逐步升级,把产品多样化,开发更多的新产品,适应销售终端。


posted @ posted @ 22-07-09 11:04  admin  阅读量:
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